2020/1/3,1,营养与健康,宜兴市疾控中心健康教育科周茜,2020/1/3,2,健康是人生的第一财富,阿拉伯谚语：,有了健康就有希望，有了希望就有一切。,2020/1/3,3,健康自测、做自己的医生,怎样才能健康长寿呢？为什么我们生活水平提高了，慢性病反而增加了呢？世界卫生组织（WHO）有这样的判断，人的健康和长寿15%取决于遗传，60%取决于生活方式。,健康长寿的决定因素,15%,8%,7%,60%,10%,社会因素,遗传因素,医疗条件,气候因素,自身因素,2020/1/3,4,健康的生活行为方式,合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,4,1,2,3,健康四大基石,2020/1/3,5,营养学基础,营养：“营”的含义是谋求，“养”的含义是养生，营养就是谋求养生。营养素：是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入一些需要的物质。营养学：是研究膳食、营养素及其他食物成分对健康影响的科学。营养与健康的关系1、营养素的功能：营养素主要指碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素五类。其功能指提供能量、促进生长与组织修复、调节生理功
