志贺氏菌及其检验,志贺氏菌一、生物学特性1、革兰氏阴性杆菌2、无荚膜、无鞭毛、无芽孢，有菌毛3、需氧或兼性厌氧4、易于在普通培养基上生长5、四个亚群,革兰氏阴性鲍氏志贺菌,志贺氏菌的菌毛,二、污染途径,即可产生内毒素，也可产生外毒素，是侵入性细菌传染源：食物、病人、粪便、苍蝇等主要污染凉拌菜,（二）临床症状,三、致病性：A、急性细菌性痢疾：急性典型、急性非典型、急性中毒性菌痢。B、慢性细菌性痢疾：慢性迁延型、慢性隐伏型、慢性急性发作型。,四、微生物学检验,（一）检验步骤检样样品处理增菌培养SS、HE平板分离培养初步生化鉴定最后血清学鉴定报告,1、增菌培养,培养基：GN增菌液培养条件：36168h当培养液出现轻微混浊即中止培养。操作：称取检样25g，加入装有225mLGN增菌液的500mL广口瓶内，固体食品用均质器以800010000r/min打碎1min，或用乳钵加灭菌砂磨碎，粉状食品用金属匙或玻璃棒研磨使其乳化，于36培养68h。培养时间视细菌生长情况而定，当培养液出现轻微混浊时即应中止培养。,2、分离培养,强选择性平板：SS或HE弱选择性平板：麦康凯或伊
