世界卫生组织对健康的定义,健康：是躯体、精神以及社会交往方面的完美状态，而不仅仅是没有疾病或身体虚弱。,1992年世界卫生组织发布的“维多利亚宣言”，指出“健康四大基石”：合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡,合理膳食,今天我们所享用的食物是人类五千多年灿烂饮食文化的结晶!是我们的祖先所不能比拟的!,因此我们今天是幸福的!,而今天我们又是遗憾的!每一天生活方式疾病都在威胁和伴随着我们,高血压,冠心病血脂异常,肥胖,糖尿病,中国居民平衡膳食宝塔中国营养协会推荐,第五层：油25-30克、盐6克。第四层：奶类及奶制品300克、大豆及坚果30-50克。第三层：畜禽肉类50-75克、鱼虾类50-100克、蛋类25-50克。第二层：蔬菜类300-500克，水果类200-400克。第一层：谷类、薯类及杂豆250-400克，水1200毫升。,必需食物分类,第一类谷薯类粮食如米、面、玉米、甘薯等。因不同谷物所含营养成分不同，坚持粗、细粮搭配粗粮占60%，细粮占40%，,第二类动物性食物,包括鱼、禽、蛋、肉等，动物性食物为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质，成人每日应摄入70-100克的蛋白质。“吃
