第七章能量代谢与体温,第一节能量代谢,第二节体温,第一节能量代谢,合成代谢耗能新陈代谢（物质代谢）分解代谢放能能量代谢的概念:物质代谢过程中伴随着的能量的释放、转移、贮存和利用，称为能量代谢。,能量代谢,一、机体能量的来源与去路,糖：70%来源脂肪：4050%蛋白质：数量很少,1.糖,脑组织所需能量完全来源于糖的有氧氧化。当机体缺氧和血糖水平过低时，均可导致脑功能障碍，甚至出现低血糖性休克。,方式：有氧氧化与无氧酵解。,2.脂肪,为机体主要的贮能物质。是机体短期饥饿时的主要供能物质供能方式:有氧氧化特点:释放能量多，为同等重量糖的二倍。,3.蛋白质,一般用作构成细胞成分，及合成酶和激素等生物活性物质，不做为供能物质。但在长期饥饿，能源缺乏时才不得已用于供能。,能源物质释放的能量有50%转化为热能，其余以自由能形式贮存于ATP中。除骨骼肌运动时所完成的机械外功，其余的自由能最终也转变为热能。,(二)能量去路,(三)能量代谢的测定方法1.直接测热法：直接测量从机体体表、呼出气、尿液和粪便排出的总热量。如果不做外功，该热量就是机体代谢的全部热量。这种方法测定准确，但
