大米,性平味甘有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。,小麦,性凉味甘养心安神，除烦。浮小麦：益气，除热，止汗。,小米（粟米）,性平味甘有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用,薏米,性微寒味甘淡有健脾、补肺、清热、利湿的作用。,高粱,性温味甘有健脾益胃的作用,芥菜,性温味辛益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症,韭菜,性温味辛温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿,葱,温辛祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿,生姜,温辛解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒,大蒜,温辛杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖,大头菜,温辛甘苦温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛,芋头,温辛化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压,南瓜,温甘补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便,刀豆,温甘温中下气、益肾补元,芦笋,微温苦甘俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒,辣椒,大热辛温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫,莴苣,寒凉甘苦清热凉血、利尿、痛乳,慈菇,寒甘苦行血通淋、润
