目 录第一部分 招待所制度规范第一章 招待所餐厅 2一、岗位职责 2二、工作程序及标准 6第二章 客房部 21一、岗位职责 21二、工作程序及标准 23第三章 招待所厨房 32一、岗位职责32二、岗位规范35三、设备安全操作规范45四、卫生管理制度52五、食品卫生安全52六、消防安全管理制度53第二部分 机关食堂制度规范第一章 食堂餐厅 54一、岗位职责 54二、卫生标准
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