蔬菜中有机磷农药残留分析,基础化学实验 （仪器分析实验）,化学国家级实验教学示范中心,Northwest University,一、实验目的二、实验原理三、实验内容四、结果处理,培养学生通过查阅文献、小组讨论等方式分析和解决问题的能力熟悉用气相色谱法对复杂物质进行分离分析的一般方法,一、实验目的,二、实验原理,多年来，蔬菜中农药残留超标的情况一直较突出，农药中毒事件常有报道。 目前所使用的农药按其化学结构大致可分为以下几类：有机氯类，有机磷类，氨基甲酸酯类，拟除虫菊酯类等。在我国农药中，70%为有机磷农药，而在我国生产使用的有机磷农药中，70为剧毒、高毒类，而且较多是禁止在蔬菜作物上使用的。,目前蔬菜中有机磷农药的测定，文献报道的方法主要有气相色谱法和气/质联用法，尽管液相色谱或液/质联用法也已普遍用于农药残留的检测，但由于有机磷农药大都具有较好的挥发性，并且气相色谱在基层单位较为普及，因此多数实验室依然采用气相色谱法进行常规检测。,三、实验内容,蔬菜中有机磷农药的提取蔬菜中有机磷农药的分离蔬菜中有机磷农药的定性分析（采用对照品）蔬菜中有机磷农药的定量分析,四、结果处理,以各有机磷农药在蔬菜中的质量百分含量表示。,
