食品工程原理绪论——卡片12.docx

常见物理量的换算因数见课本附录。但最好记住:（1）1kg=2.2b （磅）（2）1m=3.28ft （英尺） 33ft（3）1kg（f）=9.81N（4）1N=105dyn（5）1BTU=1055J（ IkJ 记）（用水的比热换算：即IBTU =417J ）IbF kg C（6）1cal=4.187J（7）1C温差=1.8 F温差=1K温差关于温度有摄氏温度（CeISiUS-scale、华氏（Fahrenheit）、兰氏（Rankine、和热力温度（K）,换算关系用下图记忆：水的沸点-100 OC -1212 OF -I-373K -1373 .8R-tc_ tF_-t-tR水的冰点-0 -32 OF -一273K -一273 1.8R图0-1tc - O tF -32t -273tR - 273 1.8100 -O 一212 -32 一373 -273180（来自 373 1.8-273 1.8）