第一篇：学校食堂工作计划为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管 理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，使全 体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持 a 级食堂的 荣誉。特制定食堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水 平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高 为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品， 坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关 事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采
