苏州大学食堂食品安全卫生专项检查自查表.doc

苏州大学食堂食品安全卫生专项检查自查表食堂名称： 自查时间： 检查重点检查项目检查结果（选项打）整改措施备注一、食品安全责任制落实情况食堂是否制定食品安全管理规章制度和工作计划是否食堂是否定期开展食品安全自查并有完整记录是否食堂是否明确食品安全责任是否食堂是否建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入加工操作间及原料仓库是否食堂是否严格执行卫生安全检查台账制度。 是否二、规范经营情况食堂餐饮服务许可证是否有效是否食堂是否做到亮证、亮照经营是否食堂（含风味窗口）是否存在超范围、超期限经营问题是否三、食堂从业人员健康管理及培训情