2018 年深圳市 食品及食用农产品 抽检情况白皮书 深圳市市场监督管理局 2019 年 4 月 前 言 食品安全抽样检验是食品安全监督抽检与风险监测的基础 性工作，是市场监管部门防控食品安全风险、实现科学监管的 重要手段，从而保证食品的安全性，提高全民的健康水平。 2018 年深圳市政府工作报告提出，落实“四个最严”要求， 实施食品安全战略，建立“供深食品”标准体系，推进农贸市 场升级改造，推广快检车、快检室，大力实施阳光智慧餐饮工 程，加强网上订餐等新业态监管；建立健全全链条可追溯监管 体系，从源头上保障食品安全，积极创建国家食品安全示范城 市。深圳市市场监督管理局认真贯彻落实十九大报告关于食品 安全工作的指示精神，以问题为导向开展食品及食用农产品抽 检的工作部署，并且持续加大抽检力度，对不合格产品和企业 严格查处、“零容忍”，坚持以人民为中心的发展思想，把食 品安全、人民健康摆到更加突出的位置。 本白皮书通过对 2018 年食品及食用农产品抽检情况汇总分 析，全面展现了 2018 年深圳市食品及食用农产品安全状况，使 相关从业人员及广大市民能够了解我市食品及食用农产品安全 情况，
