幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题..doc

幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题姓名:_ 年龄_ 考试时间:_ 年_ 月_日成绩:一、选择题:(每题有一个或多个正确答案,每题4分1.食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(年。A.一年B. 二年C.三年D.四年2.对生产经营者的同一违法行为,不得给予(次以上罚款的行政处罚。A.二B.三C.四D.五3.违反食品安全法规定,构成犯罪的,依法追究(。A.道德谴责B.民事责任C.刑事责任4.没有食品安全国家标准的,( 制定食品安全地方标准。A.可以B.不可以5.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项(。A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.保质期;产品标准代号6.食品安全监督管理部门对食品(实施免检。A.可以B.不可以C.有权7.食品检验由食品(指定的检验人独立进行。A.行政机构B.监督机构C.政府机构D.检验机构8.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生