人和动物体内三大营养物质的代谢人和动物体内三大营养的物质代谢【教学目的】1、理解糖类代谢，2、记得脂类代谢和蛋白质代谢的特征，3、知道三大营养的物质代谢的关系及与人类的健康关系。【重点难点】1、重点:三大营养的物质代谢2、难点:三大营养的物质代谢及相互的关系【教学过程】一、自学课本P66第一段导入课题三大类物质代谢二、糖类代谢1、导入第一段2、自学字和图解三、脂质代谢1、自学第一、二段2、自学字和图解四、蛋白质代谢1、自学第一、二段2、自学字和图解五、三大营养的物质代谢的关系六、与人类的健康关系1、糖类代谢低于高于低血糖血糖(80120g/dL)尿糖60g/dL160g/dL2、蛋白质代谢氨基酸种类齐全缺乏必需氨基酸健康蛋白质营养不良3、脂类代谢过多肝恶化肥胖脂类脂肪肝肝硬化堆积【疑难辨析】1、消化消化是动物将摄取的食物中难溶于水的大分子有机物在消化酶的作用下水解为溶于水、可吸收的有机小分子的过程。食物中的营养物质包括：水、无机盐、维生素和糖类、脂质
