餐饮行业质量安全提升工程的实践和思考餐饮服务与人民群众日常生活密切相关，餐饮业质量安全关系人民群众切身利益，是重要民生。党中央和国务院对餐饮业质量安全水平一直高度关切。2016年12月24日，习近平总书记在中央财经领导小组第十四次会议上指出，加强食品安全监管，关系全国13亿多人“舌尖上的安全”，关系广大人民群众身体健康和生命安全。加强食品安全监管就要抓住餐饮业，要从满足普遍需求出发，促进餐饮业提高安全质量。各地要上重手，多花些精力抓餐饮业质量安全，抓出效果来。2016年12月31日，李克强总理就食品安全工作作出指示，提出要切实发挥食安委统一领导、食安办综合协调作用，坚持源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，着力提高监管效能，凝聚社会共治合力，进一步治理“餐桌污染”，推动食品安全形势持续改善，不断提高人民群众满意度和获得感。根据国务院的统一安排部署，我省也出台了关于加快提升*省餐饮业质量安全水平的实施意见，明确了“到2020年，力争使全省餐饮业质量安全水平明显提升，*菜产业发展水平明显提升，人民群众餐饮消费满意度、安全感明显提升”的目标任务。一、
