专题3物质的检验与鉴别,课题2亚硝酸钠和食盐的鉴别,浙江省上虞市崧厦中学甘建国,“亚硝酸钠和食盐的鉴别”选自苏教版实验化学专题3课题2。本节课的主题是物质的鉴别，鉴别的对象是跟生产、生活密切相关的亚硝酸钠（工业盐）和食盐，鉴别方法主要涉及被鉴物质的化学性质，且给学生从物理性质、物质结构等角度探讨鉴别方法预留了足够的空间。教材要求学生从已有知识出发，根据物质的特性多角度设计物质鉴别的实验方案，并开展实验探究，使学生感悟理论知识在实际应用中的价值，以进一步提升其运用化学知识解决实际问题的能力。,教材分析,化学实验方法,化学实验方法应用,化学核心知识,基本操作技能,设计评价能力,物质的分离与提纯,物质性质的探究,物质的检验与鉴别,化学反应条件的控制,电化学问题研究,物质的定量分析,物质的制备与合成,数据处理能力,教材分析,物质的检验与鉴别,学情分析,储有知识：学生已掌握常见物质的组成、结构和性质。具备能力：学生已具有物质鉴别实验方案设计与操作的基本能力。拓展方向：培养学生思维迁移、发散、收敛的品质，提高物质鉴别的能力，形成物质鉴别的学科思想。
