想一想：,粮食作物，我们收获的是它的种子，也就是我们要储藏保管的粮食。它有生命吗？,讨论：,生命的特征是什么？,粮食是有生命的。,为什么？,为什么？,粮食会呼吸粮食有寿命,结论：,农作物的种子，在脱离了植株以后，在很长的一段时间内，是一个有生命的有机体，它会进行生命活动，这些活动包括了呼吸、后熟、陈化、衰老，直至最后丧失生命力，变一颗死亡的种子。粮油的寿命与粮油在贮藏过程中的品质变化有密切的关系。找到品质变化的原因，才能做好预防措施。,三、粮油在贮藏过程中的品质变化及预防措施,1、粮食的生理作用对品质变化的影响。（1）粮食的呼吸（2）后熟（3）陈化,粮食的储藏期间，像人一样要进行呼吸，不断的吸进氧气，呼出二氧化碳，用来维持种子的生命。呼吸作用是保持种子的生命所必需的生理活动。呼吸作用一旦停止,种子也就死亡了。粮食的呼吸作用是粮食内部的营养物质不断消耗的过程。在呼吸过程中粮食内的营养物质和进入到粮食内的氧气作用变成了二氧化碳、水和热量等释放出来，所以粮食的呼吸一方面维持了种子的生命，另一方面又消耗了种子内的营养物质。,矛盾：,呼吸作用可以维持生命，促进后熟，保持生命所必需的生理活动
