第一章,主要养殖鱼类生物学,第一节我国主要的养殖鱼类,“种”水产养殖的物质基础提高养鱼生产经济效益的关键。,一、养殖鱼类的选择,1、养殖品种选择标准,(1)品种本身的价值食用价值肉味营养价值可食部分的比值大小药用价值,肉味,鲤鱼黄颡鱼刀鲚,10元/kg,30元/kg,500-2000元/kg,营养价值,水产动物的氨基酸、脂肪酸含量,可食部分的比值,鲤鱼VS泥鳅,10元/kg,40元/kg,大小,草鱼VS鲮鱼,药用价值,鲤鱼利水消肿,健脾开胃,下气通乳泥鳅补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝,目前的价格,对养殖环境的贡献,鲢鱼、鳙鱼细鳞斜颌鲴、鲮鱼草鱼,（2）鱼类的生产性能,生长速度是否耐密养是否可混养食性和饵料转化效率,生长速度,池塘主要养殖鱼类群体生长速度和饲养周期(长江流域),是否耐密养,拥挤效应,是否可混养,鳜鱼鳡鱼鲈鱼,食性和饵料转化效率,肉食性杂食性草食性或植食性,（3）鱼类适应能力,热带性鱼类，冷水性鱼类和温水性鱼类耐低氧的种类养殖技术,（4）苗种来源,鲈鱼海鲈加州鲈,（5）饵料来源是否易于取得（6）鱼类的抗病能力,养殖品种选择标准,品种本身的价值食用价值肉味、
