水产膨化饲料研究进展,中山大学水生经济动物研究所刘永坚田丽霞,一、膨化对蛋白质的影响二、膨化对氨基酸的影响三、膨化对脂肪的影响四、膨化对碳水化合物的影响五、膨化对维生素的影响六、膨化对矿物质的影响七、膨化对非营养物质的影响,目录,1、使蛋白质变性降解；2、长链淀粉被剪切成短链淀粉、糊精和糖类；3、一些天然存在的抗营养因子(大豆中的胰蛋白酶抑制因子)和有毒物质(棉粕中的棉酚等)被破坏；4、大大减少饲料成品中的微生物数量；5、钝化饲料在贮藏期间劣变的各种酶；6、改善饲料的适口性。因此膨化后的饲料处于易被酶水解的状态，从而提高饲料的消化率。,膨化的优点,膨化料与颗粒料的生长效果对比（牙鲆）,牙鲆膨化料的饲料效率和蛋白质效率显著优于颗粒料。,牙鲆实验饲料的营养水平,牙鲆实验饲料的养殖效果,(Kyoung-Ducketal.,2007),膨化料与颗粒料的生长效果对比（罗非鱼）,饲料效率,膨化料,颗粒料,同配方下，罗非鱼膨化料的饲料效率比颗粒料高10%。,数据来源：中山大学水生经济动物研究所,膨化料与颗粒料的生长效果对比（草鱼）,同配方下，草鱼膨化料的饲料效率比颗粒料高20%。,数据来源：中山大学
