魚粉產地簡介,一、魚粉常用魚種種類,白魚粉阿拉斯加：助宗鱈(Alaskapollack)阿拉斯加：真鱈(PollockCod)阿拉斯加：長鰭鱈魚(Hake)紐西蘭：紐西蘭鱈魚(Hoki)紅魚粉祕魯：沙丁魚(Sardine)、鯷魚(Anchovy)北智利：沙丁魚(Sardine)、鯷魚(Anchovy)中、南智利：鯖魚(JackMackerel),白魚粉之品質特點,色淡、蓬鬆、魚肉多和粘彈性好助宗鱈真鱈長鰭鱈魚紐西蘭鱈魚粗蛋白為67%72%鮮度好易保存揮發性塩基氮(VBN)40ml100g組織胺(Histamine)50ppm酸價(AV)1KOHml/g魚粉主要用於生產鰻魚和甲魚飼料,白魚粉-助宗鱈(Alaskapollack)捕撈魚體體長為5070公分。分布於北太平洋。,Theragrachalcogramma,白魚粉-真鱈(Pacificcod)捕撈魚體體長為120公分。分布於北太平洋、日本海。,Gadusmacrocephalus,白魚粉-長鰭鱈魚(Hake)捕撈魚體體長為2435公分。分佈於白令海域、鄂霍茨克海。,Merlucciusbilineari
