3.园艺产品贮藏方式及管理,园艺产品贮运加工学,思考：根据所学知识，采用不同的贮藏方法，主要是为了控制园艺产品的什么代谢过程？,3.园艺产品贮藏方式与管理,园艺产品贮运加工学,根据自己的知识，认为可以采用哪些技术措施来贮藏园艺产品？,3.园艺产品贮藏方式与管理,园艺产品贮运加工学,园艺产品贮藏方式主要分为三种：1）降温贮藏方式：自然降温贮藏：常温贮藏（简易贮藏、通风库贮藏）等人工降温贮藏：机械冷藏、冰窖贮藏等2）调节气体成分贮藏：气调冷库等3）其它贮藏方式：减压贮藏等,3.园艺产品贮藏方式与管理,园艺产品贮运加工学,主要内容,3.1常温贮藏3.2机械冷藏3.3气调贮藏3.4其它贮藏方式（*）,园艺产品贮运加工学,教学目标,本章要点：常见贮藏方式贮藏原理各种贮藏方式的优、缺点贮藏管理要点,1、了解国内外园艺产品贮藏保鲜的基本方法2、掌握园艺产品降温贮藏（通风库贮藏）的基本原理与管理技术要点3、了解机械冷藏的制冷原理及贮藏管理技术要点4、掌握气调贮藏的基本原理、类型及管理操作要点5、对减压、辐射、电磁、O3处理的基本知识有所了解。,3.园艺产品贮藏方式与管理,3.园艺产品贮藏方式与管理
