1、I 本科生毕业论文（设计） 系 部 生命科学系 学科门类 生物学 专 业 应用生物 学 号 姓 名 指导教师 2012年 5 月 3 日 装 订 线 II 香草植物在城市绿化中的应用研究 摘 要 香草 ， 是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群 ，全世界约有香草植物3000 多种。 香草含有芳香性挥发油、杀菌素等物质，经科学证明，它不仅可以驱蚊蝇、杀菌、消毒、美化环境和净化空气，而且其独特的香味可以调节中枢神经系统，有益于人体健康。香草植物在国外研究应用起步比较早，因而在香草植物的研究和应用方面都已经达到一定的高度，不仅在医药保健等方面得到广泛的应用，而且在城市绿化中也有相应的应用。而我国
2、的香草产业的发展起步相对比较迟，将香草植物应用于园林绿化中较少。 在本研究中，主要探究香草植物在合肥园林绿化上的应用，通过调 查了解合肥市目前的香草植物的应用现状，结合目前的主要香草植物品种和在园林绿化上的特点，再根据合肥市所处地域的气候特点和环境情况，总结出适合在本地区种植的其他香草品种，在此基础上再探究香草植物在本地区园林绿化中新的应用形式，丰富香草植物在人们身边中的应用，为合肥的绿化提供建议和构思，为合肥市发展成为现代化大都市的基础贡献一点力量。 关键词： 香草 园林绿化 应用 III ABSTRACT Vanilla, is a medicinal plants and spices
3、plant were attributes of plant group, around the world, about 3000 kinds of plants have vanilla. Vanilla containing aromatic essential oil, sterilization element of substances such as, the scientific proof, it not only can drive mosquitoes and flies, the sterilization, disinfection, beautify the env
4、ironment and purify air, and its unique fragrance can adjust the central nervous system, be beneficial to human body health. Vanilla plants in foreign research application started early, and vanilla plants in the research and application of a certain height had reached, not only in medical care, and
5、 other aspects of the widely application, and in the city green in a corresponding application. But in China the vanilla industry started relatively late, vanilla plants used in less landscaping. In this study, mainly discusses vanilla plants in hefei landscape application of hefei by investigating
6、the current situation of the application of vanilla plants, combining the present main vanilla plant variety and in landscape features of, again according to the area in hefei climate characteristics and environmental situation, summed up in the region of planting for other vanilla varieties, again
7、on this foundation in the region to explore vanilla plant landscaping new application forms, abundant plant in people side of vanilla application for hefei green provide advice and conception, be a modern metropolis for hefei based contribute little power. Key words: Vanilla Landscaping apply 目 录 1
8、引言 .1 2 香草植物简介及研究现状 .1 2.1 香草植物简介 1 2.1.1 香草植物的概念及其来源 .1 2.2 国内外研究现状 . .1 2.2.1 国内研究现状 1 2.2.2 国外研究现状 .2 3 香草植物的作用 .2 3.1 香草植物中的作用因子 .2 3.2 香草植物在园林绿化中的作用 . .3 3.3 香草植物栽其他方面的作用 .3 4 香草植物在城市绿化中的应用 .3 4.1 香草植物在园林绿化中的现状 . .3 4.2 香草植物在园林绿化中的应用形式 .5 5 合肥市香草植物的应用 . .7 5.1 香草植物在合肥城市绿化中的应用现状 .7 5.1.1 合肥市的主要香
9、草植物品种及应用形式 .7 5.1.2 合肥市的主要香草植物品种及应用形式 .8 6 结论与讨论 . .10 6.1 结论 .10 6.2 适宜在合肥种植的其他香草品种 .10 6.3 香草在合肥园林绿化中的新形式 .11 参考文献 .13 1 1 引 言 香草植物因为其独特的香味而被人们广泛的应用于生产生活的各个方面，目前在我国有关香草植物的园林绿化研究应用主要是集中在南方城市和一些发达城市地区，比如在上海、广州、深圳和北京等城市，然而在其他一些城市，香草植物的研究和应用相对要少得多，因而探究香草植物在城市绿化中的应用在扩大香草植物的应用规模以及改善空气质量等方面都有着很积极的意义，本文将通
10、过对合肥市香草植物调查研究，总结出适合在合肥栽培的品种以及探索在园林绿化上的新形式，为香草在合肥绿化中的应用提供理论基础。 2 香草植物简介及研究现状 2.1 香草植物简 介 香草植物是由于其植株的根、茎、叶、花、果中含有某种特殊物质，能够发出特殊香味而著称，人们根据产生香味的物质不同，将香草植物选择用于各种相应的生活中，以达到净化空气和保健养生等目的。 2.1.1 香草植物的概念及其来源 香草植物的概念最初来源于它的原产地 地中海沿岸，当地的人们将这一类用于生活中具有的特殊香味的植物叫为香草。香草的正规叫法为芳香植物， 英文名为 herb，源于拉丁语 herha，意思都是指绿色的草本植物，中
11、文名早期为“药草”或“香药草”。现在对香草植物比较统一的定义是 指可以通过叶、花、果等部分散发出香味，并且有一定药用价值的植物类群，具有色、香、形具备的优点，是一类观赏性非常高的园林绿化植物，不但可以起到美化、香化环境的作用，还可以净化空气、杀菌消毒，提高环境整体的生态质量 1。 全世界约有香草植物 3000 多种 2。 随着香草植物产业的兴起，在生活中的应用越来越多，后来便 传入 了 美国、加拿大 等国家地区 ， 带动这些国家的香草产业的发展， 我国近 几 年 也 开始小规模试种 一些 欧洲香草新品种 。目前世界各国均有一定规模的香草植物生产和加工机构，香草产业一直在不断地发展。 2.2 国
12、内外研究现 状 香草植物在国外的起步比较早，因而在香草植物的研究和应用方面都已经达到一定的高度，不但在城市绿化中得到广泛的应用，而且在医药保健等方面也有相应的应用。而国内的香草产业的发展起步相对比较迟，因而有关香草植物的各种研究和应用都还不成熟。 2.2.1 国内研究现状 在我国，已发现的芳香植物共有 70 余科 200 属 600800 余种 3。最近的几年，我国许多地方及企业开始从事香草植物引种研究工作，在此期间香草产业得到快速发展，近几2 年还引进了多个欧洲香草新品种 ,比如普罗旺斯的薰衣草、法国的百里香等 4 。台湾地区的芳香旅游产业起步比较早，先后建成有南投台光香草园、台中香草园等
13、5，南京中山植物园利用芳香植物组织建成了国内规模最大的盲人植物园，盲人通过触摸、感知、嗅闻来感觉自然界植物的千姿百态。 目前，芳香植物在我国的研究和应用现状总体上是南方城市和一些一线城市比较昌盛，北方城市相对要落后。在南方地区针对香草植物的研究和应用比较多，如江西宜黄兴华种业发展有限公司投入巨额资金，从国外引进 60 余个香草品种和种苗，聘请了科研院的专家和技术顾问，成功开发了数十个国内领先的新品种；台商王调议在上海的园艺公司最近也 在北京通州区的一个村谈判，计划建中国香草第一村，全面开发利用香草资源；在北方地区有关香草植物的研究和应用中，最吸引人的是新疆伊犁地区，大片种植的香草植物已成规模，
14、而且主要是薰衣草，而在其他一些地区的研究相对比较少，因而总体来讲，芳香植物在国内园林绿化等方面的研究与应用还有很大的发展空间 6。 2.2.2 国外研究现状 一些欧美发达国家由于其香草产业起步较早，发展比较迅速，因而其有关香草产品、种植技术以及加工工艺都已经变得非常成熟，由最初的用于沐浴到现在的用于提取制作香水，由生活中的调味品到食品中的香料等，都 是领先于我国，而且现在已经探究它们在园林绿化方面的应用。例如在加拿大温哥华，很多公园都有专门的香草区，为人们休闲娱乐放松提供一个良好的环境。有的家庭已经在自己家中花园里种植香草植物，培养属于自己的香草花园，这在国外也是一种新时尚。 日本、韩国和部分
15、欧美国家甚至已经把香草植物作为一种经济作物种植，一方面获得经济利益，另一方面以满足世界各国对香草植物的需求，由此可见，在当代香草植物的受欢迎程度。欧洲在香草科研、产业管理方面也取得了很大的成功，他们制定了专门的法律来管理香草产业，使香草产业受到保护，正当有序的发展 ，提高香草植物的品质。目前，国外针对香草植物品种的研究工作主要包括以下几个方面：一是通过整合不同种类香草植物的优势性状，培育出适合特定气候条件和土壤条件的香草植物，培育出适应性、抗逆性更强的香草植物，以扩大香草植物的种植、应用空间；二是利用组培的相关知识，用特殊营养液培养香草植物及其生理研究；三是进一步探索香草植物在医药方面的应用生
16、理作用和心里作用等 7。 3 香草植物的作用 3.1 香草植物中的作用因子 香草植物之所以会散发出特殊的香味，是因为它们的根、茎、叶、花、果中含有相应的物质，例如芳香性挥发油、抗氧化剂、杀菌素等，根据香草植物所含相应物质的不同，从而将它们应用在相应的方向。 3 3.2 香草植物在园林绿化中的作用 香草植物在城市绿化中 ,最初的作用就是用来改善空气质量的，使人们心旷神怡，保持清醒，因而它在园林中的作用主要是它的芳香性，而不是它的观赏性。随着人类的发展，社会经济的进步 ,人类生存的环境远不如从前 ,各个地方都有不同的环境问题，这越来越不利于人类的健康，香草植物的出现正好可以改善局部公共地方的空气质
17、 量，保护人们的健康 8。 3.3 香草植物在其他方面的作用 草植物除了在园林绿化上有很重要的意义之外，在人类生活的其他方面也还有作用。例如 香草是世界各国传统医学的重要成分， 它 提供 了 大部分可用于治疗疾病的药材 ，像李时珍药典中记载的许多药草类，其实都是一些香草种类，如艾草、薄荷、藿香等；还有一些香草植物的果实等部分可以用来作为人类饮食中的调味品，如八角茴香、花椒等，都可以改善食物的口感； 有的还可以用来制作美容保健品 9。总之，香草植物的根、茎、叶、花等部分都有相应的用途，这也是香草植物用途广泛的基础，影响人类 生活中的很多方面。 4 香草植物在城市绿化中的应用 4.1 香草植物在园
18、林绿化中的现状 目前，香草植物在国内外园林绿化方面的应用都还不是很多，有关香草植物在园林绿化方面应用探究的相关文献也都显示，香草植物无论在国内还是在国外都还没有真正投入到道路绿化中去，一般都是运用在一些人群集中的公共场所，所以可以认为现阶段香草植物在园林绿化中还是处在初起的发展阶段。 香草植物在国外园林绿化上的技术相对来说要成熟，国外将香草植物种植于一些公共场所，其中国外园林中香草植物应用的主要形式之一是芳香植物专类园，例如美国布鲁克林植物园中的芳香园，这是一个专为盲人设计的芳香花园，根据不同种类香草植物的不同的作用将它们合理的搭配，种植着不同的芳香花卉，盲人们通过不同的香味从而辨别不同的植物
19、种类 10 。如图 1，普罗旺斯的薰衣草花园。 4 图 1 普罗旺斯的薰衣草花园 香草除了在公园等公共场所有所应用，有些国家地区甚至已经将香草植物用于私人庭院的绿化，根据香草植物的不同香味特性和生 长习性，结合当地的气候特点，选择适当的品种，营造属于自己的香草植物花园，如图 2，种植在阳台上的私人香草花园。 图 2 种植在阳台上的私人香草花园 5 4.2 香草植物在园林绿化中的应用形式 香草目前在城市绿化中主要有以下几种应用形式 ： 1、花坛 花坛的外部轮廓主要是几何图形或几何图形的组合，用于花坛设计的植物以草本为主体，也可以是一年生或两年生花卉，香草植物无疑成为花坛设计中的首选，因为它不但具
20、有观赏类植物的观赏性，同时还拥有芳香植物的芳香性，用它们设计出来花坛更能让人们感受到美。现在一般在重大节日时或在广 场、道路中心都会有花坛的影子，这已经是香草植物的一种独特的城市绿化的方式。像在国庆时，天安门广场的花坛，还有在特殊节日时，广场上的花坛等等，如图 3，罗勒花坛。 图 3 罗勒花坛 2、花境 现在花境一般的形式都是混合式花境，香草植物在混合式花境中也有很广泛地用途，可以自己独立构成，也可以与其他观赏类植物共同构成花境，花境的优点是布置适应性强，无需大面积的专用花坛，林间、水边、路旁等都可布置，而且花境一旦成景可保持数年不衰。香草植物在花境的应用主要是考虑到它们的颜色，合理搭配它们的色彩，给人以回归自然，返 璞归真的感觉 11。如图 4，迷迭香花境。
