木瓜多糖的提取工艺研究-毕业论文实验报告.doc

毕业论文实验报告学生姓名： 石书鹏 学 号： 20080357 学院： 生命科学与技术学院 专 业： 08生物工程2班 论文题目： 木瓜多糖的提取工艺研究 指导教师： 吴耀辉 副教授 评阅教师： 王 卫 讲师 2012年4 月20日本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）：本实验对木瓜中水溶性多糖的提取工艺进行了研究，多糖类化合物具有强亲水性，极易溶于水，和在亲水性比较强的乙醇中也难于溶解的性质，确定采用水提醇沉（水作为溶剂，乙醇来沉淀多糖）的方法提取多糖。分析提取时间、提取温度、固液比、提取次数对多糖提取率的影响，确定其最佳工艺条件。并且对多糖的抗氧活性进行探讨，为木瓜的综合利用提供依据。1 材料与仪器1.1 原料 新鲜木瓜1.2 试剂 95 %乙醇，无水乙醇（分析纯