,作者:董萍、王卫平,单位:复旦大学,第五章,营养和营养障碍疾病,第一节儿童营养基础,第二节婴儿喂养,第三节幼儿营养,第四节学龄前儿童营养,第五节学龄儿童和青少年营养,第六节儿童营养状况评价,第七节蛋白质-能量营养不良,第八节儿童单纯性肥胖,第九节维生素营养障碍,第十节微量元素缺乏,重点难点,婴幼儿喂养方法、蛋白质-能量营养不良、维生素D缺乏性佝偻病的病因、临床表现及防治原则,小儿消化系统解剖生理特点、单纯性肥胖症的临床表现、并发症、诊断标准及防治原则,儿童营养状况评价、常见微量元素缺乏性疾病的诊治,儿童营养基础,第一节,儿科学（第9版）,营养素参考摄入量dietaryreferenceintakes,DRIs,平均需要量EAR,推荐摄入量RNI,适宜摄入量AI,可耐受最高摄入量UL,儿科学（第9版）,表膳食营养素参考摄入量（DRIs）体系,儿科学（第9版）,营养素包括哪些？,能量,宏量营养素,微量营养素,其他膳食成分膳食纤维水其他生物活性物质,蛋白质,脂类,碳水化合物,矿物质,维生素,常量元素,微量元素,人体一切生化过程和生理功能的基础,构成机体组织和器官的重
