,2,中国食材传统市场的优化空间,01,02,03,04,消减流通层次京东1层vs经销35层一线城市的流通层级较少，越是下沉城市，流通层级越多,京东2次装卸vs通达系3次vs经销35次；交易型市场的租金和费用高（新发地露天停车270元/月，进场费1000元/台次，北京市冷库平均租金为152元/月）；,减少装卸和租金,提高库存周转率京东37.1vs零售行业61.3天；食材2B电商10天vs冻品经销35天；,更低廉的资金零售行业可以通过挤压上游账期来形成自身的正现金流，实现滚动投资发展；中国食材的上游缺乏足够资金可以占用，因此需要大量低成本银行借款来支撑；,优化空间,食材行业有大量优化空间，有机会新构建出一个京东；,食材流通行业有什么特点,食材流通行业：低利润率、高周转率、高杠杆倍数；,财务数据背后的运营体系,连接：上下游信息传递和翻译，将市场信息收集并反馈给餐饮和工厂；物流：库存管理的高效，背后的IT系统，类似京东直营；低成本：上游应付+资本金支撑库存+下游应收、低资金成本支撑的重资产和收购；高毛利：收购上游
