开题报告旅游管理基于激励原理的饭店员工流失对策研究一、选题的背景和意义(一)选题背景1.近年来，我国酒店业员工流失率居高不下。在中国加入WTO以后，人才流动范围增大，行业竞争加剧，就业机会增加。这将促使原本人员流动率高的饭店业人才流失现象更加严重。高的员工流失率始终是困扰饭店高层管理者的一个难题。目前，饭店员工流失率过高不仅是一个地区性问题，而是一个行业性的问题。据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33 家25 星级酒店人力资源的一项调查显示，近5 年酒店业员工流动率高达23.95%，有的酒店员工流动率甚至还高达40%。根据学者自身调查数据显示：酒店行业岗位的流动率在30 % 以上，有35 % 的酒店员工流动率在30% 以上，有36% 的酒店员工流动率在15-30% 之间，仅有5% 的酒店员工流动率低于10 %，流动率的明显增长也间接说明了员工流失现象的加剧。随着饭店业竞争日益增长，员工流失率一直居高不下，这已经影响到了整个行业的发展。人才的流失正是酒店无产资产的不断减少。饭店行业是个人才聚集，广纳人才的服务性行业，员工的形象和表现及员工的数量直
