1、 本科 毕业论文 （ 20_ _届） 黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 所在学院 专业班级 工商管理 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 I 摘 要 黄岩蜜橘曾经是享誉国内外的著名果品 ,拥有悠久的种植历史和优良的品质，千百年来的久负盛名逐渐在黄岩地区形成了 一种独特的文化 -橘文化，对黄岩人来说，蜜橘不仅仅是一种水果，更是一种文化，一种标志，黄岩更是被称为蜜橘之乡 ,享誉海外，其品牌效益更是为黄岩创造了巨大的经济价值 ,改善了黄岩人民的生活水平。 黄岩蜜橘虽然有着辉煌的历史，可是近几年却不敌周边地区临海的蜜橘，从此一蹶不振，每年都是
2、走下坡路，身为一个黄岩人我觉得很惋惜，其衰败的原因有很多，为了使黄岩蜜橘这一文化和品牌能够传承下去，更深入的挖掘黄岩蜜橘文化 ,展示黄岩蜜橘的风采。本文通过对黄岩蜜橘的兴盛与衰败进行分析和研究 ,找出黄岩蜜橘衰败的主要原因以及发展过程中存在的 一些问题，为黄岩蜜橘再度名扬海外出谋划策，并以黄岩蜜橘与周边的临海蜜橘相比较 ,分析两者的长处与短处 ,取长补短 ,借鉴临海蜜橘成功的经验和对策 ,并加以创新 ,开创一条适合黄岩蜜橘发展的产业化发展道路 ,重振黄岩蜜橘。 关键词：黄岩蜜橘；产业化发展；科技创新；销售渠道； 黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 II Abstract Huangyan
3、tangerine was once famous at home and abroad of famous fruit, it has a long history and excellent quality of planting, for thousands of years, the famed in huangyan area gradually formed a unique culture - orange culture, in huangyan people, tangerine is not only a kind of fruit, is also a kind of c
4、ulture, a symbol and huangyan is called tangerine, famous hometown of overseas, its brand-name benefits but also for huangyan created a huge economic value, improve the huangyan peoples standard of living. Huangyan tangerine, despite its glorious history, but in recent years but not surrounding area
5、s of tangerine, linhai nixonian levels, every year is downhill, as a huangyan person I feel very sorry, the decline of the many reasons, in order to make the huangyan tangerine the cultural and brand can pass, more in-depth mining huangyan tangerine culture, showing the huangyan tangerine of elegant
6、 appearance. This article through to the prosperity and decline huangyan tangerine are analyzed and studied, find out the main cause of the huangyan tangerine decline and development process of problems of famous overseas for huangyan tangerine again, and to advise the huangyan tangerine and the sur
7、rounding linhai tangerine compared to the analysis of their strengths and weaknesses and complement each other, draw lessons from the successful experience of linhai tangerine and countermeasures, and tries to innovation, initiate a suitable huangyan tangerine road of development, renew the huangyan
8、 tangerine. Keywords:Huangyan tangerine; Industrialmanagement; technological innovation; Sales channel; 黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 III 目 录 1 绪论 . 1 1.1 研究背景 . 1 1.2 研究目的 . 1 1.3 研究思路和方法 . 2 2 基础理论综述 . 3 2.1 农产品产业化发展的相关理论综述 . 3 2.1.1 农产品产业化发展的重要意义 . 3 2.1.2 农产品产业化发展的作用 . 3 2.1.3 农产品产业化发展的方向 . 4 2.2 农产品产业化发展
9、的理论基础 . 4 2.2.1 组织创新与制度变迁理论 . 4 2.2.2 规模经济理论 . 5 2.2.3 利益引力理论 . 5 3 黄岩蜜橘的产业化发展现状 . 7 3.1 黄岩蜜橘的产业化发展背景 . 7 3.2 黄岩蜜橘的产业化发展现状 . 9 4 黄岩蜜橘产业化发展中存在的问题及原因分析 . 11 4.1 品种结构不合理 . 11 4.2 经营规模化、标准化、合作化程度低 . 12 4.3 劳 动力素质低、年龄大、品牌意识低下 . 13 4.4 栽培技术服务体系滞后 . 13 5 黄岩蜜橘产业化发展的策略及建议 . 15 5.1 鼓励科技创新、提 高果品质量 . 15 5.2 发展农
10、民经济合作组织、培养龙头企业 . 15 5.3 打造品牌、提高市场竞争力 . 16 5.4 拓宽销售渠道、挖掘蜜橘文 化 . 17 结 论 . 19 参考文献 . 20 致 谢 . 错误 !未定义书签。 1 绪论 1.1 研究背景 黄岩蜜橘始于三国 ， 盛于唐宋 ， 至今有 2300 多年的栽培历史 ， 品种品系多达 180 余个 ， 其中本地早 ， 早熟温州蜜橘 ， 早橘被评定为： “ 中华名果 ” 。黄岩蜜橘在唐朝已经被列为朝廷贡品 ， 南宋宋高宗时曾赞黄岩蜜橘为 “ 天下果实第一 ”，由此可见黄岩蜜橘有着光辉的历史 ， 千百年的传承已经积淀了深厚独特的文化 ，作为土生土长的黄岩人 ， 从
11、小吃着蜜橘长大 ， 了解它 ， 喜欢它 ， 并以它为荣。而现实总是残酷的 ， 黄岩蜜橘如今的发展形势不容乐观 ， 由于近年来黄岩城区的不断扩张 ， 工业化的急速发展 ， 大片肥沃的土壤都兴建起了各种厂房 ， 黄岩蜜橘的种植 面积大幅度萎缩 ， 工业化和城市化对黄岩蜜橘的发展前景造成了不小的冲击 ， 另外黄岩蜜橘的 产业化经营 也受到了其他同行业竞争者的冲击 ， 例如周边地区的临海涌泉橘 ， 其以优异的品质很快就赢得了广大消费者的青睐 ， 其发展势头十分强劲 ， 大有取而代之的趋势 ， 其次黄岩蜜橘的对自身的品牌宣传不够到位 ，对自身产品的品质也不够重视 ， 各种产品良莠不齐 ， 其他品牌以次充
12、好 ， 这些都间接的 对黄岩蜜橘的 产业化经营 造成了很大的负面影响 ， 黄岩蜜橘的前景堪忧。 1.2 研究目的 黄岩蜜橘，作为黄岩的“千年品牌”，在国内外一直享有很高的知名度和美誉度。黄岩蜜 橘产业不仅仅是一个可以促进黄岩地区农业增效、农民增收的传统农业产业，更是一种积淀着黄岩人民情感与信心的文化符号和物化载体。可是近年来，在工业化、城市化急速推进的大背景下，黄岩蜜橘产业化经营发展的步子不快，市场竞争力减弱，品牌知名度有所下降，以及社会各界要求振兴黄岩蜜橘的呼声也十分强烈。如何保护和振兴黄岩蜜橘产业，已成为一个研究的重大课题。尽管黄岩蜜橘曾经有着辉煌的历史 ,可是近年却在不断走下坡路，很多新
13、兴崛起的品牌已经超过了黄岩蜜橘 ,我打算针对黄岩蜜橘进行研究，从农产品产业化经营方面着手 ,因此我选择了黄岩蜜橘 的产业化经营的现状进行深入研究，我之所以选择这个研究方向是为了通过自己收集的资料、深入相关企业考察以及结合相关的知识理论来分析和研究黄岩蜜橘衰败的原因，从而拟定一些可行性的建议，为黄岩蜜橘的产业化经营发展出谋划策。 黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 2 1.3 研究思路和方法 由于研究的对象是属于地方性的著名农产品，考虑到研究内容的特殊性 ,采用了访谈、实地调查以及网上相关资料查阅的研究方法对黄岩蜜橘进行了多角度全方面的剖析，通过将黄岩蜜橘与其他新兴农产品进行优势劣势的比较，
14、继而分析黄岩蜜橘发展的不足之处，其他产品的成功之处，借鉴其成功经验，为黄 岩蜜橘的产业化经营发展出谋划策。 黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 3 2 基础理论综述 2.1 农产品产业化发展的相关理论综述 农产品产业化发展的实质： 农 产品 产业化经营其实质就是用管理现代工业的办法来组织现代农 产品 的生产和经营。它以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，以科技进步为支撑，围绕支柱产业和主导产品，优化组合各种生产要素，对农 产品 和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，形成以市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，集种养加、产供销、内外贸、农科教为一体的经济
15、管理体制和运行机制 。 2.1.1 农产品产 业化发展的重要意义 农产品 产业化 发展 是农业和农村经济结构战略性调整的重要带动力量。解决分散的农户适应市场，进入市场的问题，是经济结构战略性调整的难点，关系着结构调整的成败。要使结构调整不断向农业的深度和广度进军，有一点显得十分重要，就是要使千家万户的小生产与千变万化的大市场有机对接起来。农业产业化经营的龙头企业具有开拓市场，赢得市场的能力，是带动结构调整的骨干力量。从某种意义上说，农户找到龙头企业就是找到了市场。龙头企业带领农户闯市场，农产品有了稳定的销售渠道，就可以有效降低市场风险，减少结构调整的盲目性，同时也可以减少政府对生产经营活动直接
16、的行政干预。农业产业化经营对优化农产品品种、品质结构和产业结构，带动农业的规模化生产和区域化布局，发挥着越来越显著的作用。 2.1.2 农产品产业化发展的作用 农 产品 产业化 发展 ，是实现农民增收的主要渠道。改革开放的二十多年以来，是农民收入增长较快的时期，但近几年农民收入增长缓慢，城乡收入差距进一步拉大。农民增收缓慢的内在原因是：农产品产量与农村劳动力 “ 两个充裕 ” 并存 ，农业生产劳动率和农产品转化加工率 “ 两个过低 ” 并存。发展农业产业化经营，可以促进农业和农村经济结构战略性调整 向广度和深度进军，有效拉长农业产业链条，增加农业附加值，使农业的整体效益得到显著提高，可以促进小
17、城镇的发展，创造更多的就业岗位，转移农村剩余劳力，增加农民的非农业收入；可以通过农业产业化经营组织与农民建立利益联结机制，使参与产业化经营的农民不但黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 4 从种、养业中获利，还可分享加工、销售环节的利润，增加收入。 2.1.3 农产品产业化发展的方向 农 产品 产业化 发展 是提高农 产品 竞争力的重要举措。加入世贸组织后，国际 上的 农 产品 竞争已经不是单项产品，单个生产者之间的竞争，而是包括农产品质量、品牌、价值和农 产品 经营主体、经营 方式在内的整个产业体系的综合性竞争。积极推进农 产品 产业化经营的发展，有利于把农 产品生产、加工、销售环节联结起
18、来，把分散经营的农户联合起来，有效地提高农 产品 生产的组织化程度；有利于应对加入世贸组织的挑战，按照国际规则，把农业标准和农产品质量标准全面引入到农 产品 生产加工、流通的全过程，创出自己的品牌 ， 有利于扩大农 产品 对外开放，实施 “ 引进来，走出去 ” 的战略，全面增强农 产品 的市场竞争力。 2.2 农产品产业化发展的理论基础 农产品产业化作为一种崭新的来自于实践的农业生产经营组织形式，其产生和发展必须遵循一定的经济规 律。正确认识和理解农产品产业化的相关理论，有利于加速其健康发展。 2.2.1 组织创新与制度变迁理论 生产力的发展客观上要求生产方式不断调整和变化。农产品产业化是农产
19、品生产经营组织形式和制度的演变，是生产力和生产关系矛盾运动的必然结果。 从经济学角度看，一种新的经济组织的产生，必将具有降低交易成本、减小进入市场障碍、利于分工协作、取得规模优势等许多功能，它是其成员预期“诱因”大于“贡献”和利益驱动作用的结果。农业生产力发展到一定水平，客观上要求其内部各公司、农户等经营主体通过合同或其他途径结合成某种 形式的组织，进行专业化、一体化、社会化生产经营服务，通过产加销各环节、农工贸各领域的有机结合，使农业具有产业的系列化效应和大规模组织的优势，成为一门高度社会化的产业。 从制度变迁的角度看，农产品产业化是一种更合乎经济发展规律的制度创新。由于技术进步、市场等因素
20、的作用，原来有效的传统的农业制度安排就会渐渐失效。农产品产业化就是在这种新的条件下，产生的一种诱致性制度变迁。因此，这并非是主观臆造的，也不是政府强制实行的，而是经济发展的内在动力所黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 5 推动和引致的自发性制度创新。实践证明，这种制度更适合于现代农业 发展的需要，具有科学性和合理性。 2.2.2 规模经济理论 规模经济又称规模节约或规模利益，是指因生产或经营规模扩大，平均成本下降、收益上升的趋势。马克思较早地提出了规模的经济性观点：“在其他条件不变时，商品的便宜取决于劳动生产率，而劳动生产率又取决于生产规模。”西方经济学认为，规模经济是由以技术进步为主体的
21、生产诸要素的集中程度决定的。农业生产技术和生产工具的进步，必然导致农业的生产规模不断扩大。 农产品产业化是实现农产品规模经营的一条重要途径，它采用集中化、专业化、一体化生产形式，不仅有利于扩大经营主体的 规模，还有利于形成关联产业群体的优势。从理论上讲，充分利用规模经济大致有两条途径：一是扩大经营主体的规模。可以通过建立合理的土地流转机制等途径，逐步推进适度规模经营。二是靠产业群体内各经济主体的联合来实现。这种联合本身不一定就是一个经济实体，而是通过基地把众多农产连接起来，再由龙头企业带基地的形式使各经营主体或利益主体形成原料、产品、资金、技术、服务等多层次依赖关系的生产经营组织或系统。 2.
22、2.3 利益引力理论 利益驱动是农产品产业化的动力源泉，是由计划农业向市场农业转化、由传统农业向现代农业过渡的基本价 值取向转变的重要特征。它是市场经济的一般规律，对市场经济的发展起着巨大的推动作用。马克思曾明确指出：“人们奋斗所争取的一切，都同他们的利益有关。”社会主义市场经济也不能抹杀利益原则，同样需要发挥利益驱动机制的作用。这种作用在构建农产品产业化时显得尤为重要。农产品产业化本身包括多个利益主体，如公司、农户等，他们之所以会组织起来进行一体化经营，关键在于都是以追求利益最大化为其经济活动的目标，作为独立的经济个体，农户既有强化个人独立性的要求，又有趋向互相联合的愿望。这种矛盾心态是出于自身利益的考虑，同时决定了农业 产业化群体的特殊性。产业化群体联合可以弥补农户生产经营的缺陷，如进入市场的障碍、技术和资金的匮乏、信息不灵、规模太小、竞争实力弱等。产业化群体内农户的趋利性，促使其放弃其独立性以换取利益。同样，公司参加产业化经营也有自己的利益要求。因此，利益吸引是产业化群体各方联合的契机和保证，其引力越大，他们之间的联系程度就越牢固。根据这一理论，在发展产业化过程中，必须坚持自愿互利的黄岩蜜橘产业化发展现状及存在的问题研究 6 原则，切实考虑各方的利益要求，不搞强制命令。只有这样，农产品产业化才能真正具有引力和活力。
