连锁企业门店营运与管理,课程考核改革方案*职业学院课程考核（改革）方案 课程名称 连锁企业门店营运与管理 主讲教师 适用专业 连锁专业 教学年级 课程概况 1、课程性质 连锁企业门店营运与管理是连锁经营管理专业核心课程，是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领域。学生通过本课程学习，能够熟习连锁企业门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握理货、收银、盘点等技能，初步具有门店经营定位、商品结构肯定、卖场布局、商品采购、商品摆设、商品促销等经营管理能力，培养及提高学生的职业素养、方法能力、社会能力和自主创业能力，为今后从事门店营运高层管理工作奠定延续发展的基础。它要以管理学课程和连锁经营管理课程的学习为基础，为学生学习连锁门店开发与设计课程、顶岗就业及职业能力的发展夯实基础。 2、 课程教学内容 本课程系统介绍了连锁企业门店营运与管理的相干理论和实践内容，主要有103个项目，分别是：连锁企业门店营运与管理概述、连锁企业门店的卖场布局、连锁企业门店的商品摆设、连锁企业门店进货
