饭店客房服务技能与实训,主编：时永春 制作：李晓新 2011年3月,饭店客房服务技能与实训,第一单元 认知酒店客房部 第二单元 客房部岗位工作训练 第三单元 岗位服务技能提升 第四单元 客房部常用操作技能训练,第一单元 认知酒店客房部,模块一 认知客房部的结构及职能 模块二 客房部员工的素质要求 模块三 客房部员工的礼仪规范 模块四 上班与下班,第一单元 认知酒店客房部,模块一 认知客房部的结构及职能 一、客房部的组织机构 饭店客房管理要旅行管理职能、完成饭店下达的计划任务、保证客房部正常有序的运转，必须设计科学合理的组织机构没有固定不变的模式，它应该根据不同饭店的规模、等级、客源、服务要求、岗位职责要求、授权范围、管理系统、饭店文化等多重因素而定。,第一单元 认知酒店客房部,第一单元 认知酒店客房部,小型饭店客房部组织机构,第一单元 认知酒店客房部,二、客房部下属各组织机构基本职能 （一）经理办公室 1、处理日常事务 2、部门间的协调沟通,第一单元 认知酒店客房部,（二）客房服务中心 1、收集和传递信息 2、调度协调工作 3、控制员工出勤 4、管理工作钥匙 5、管
