厨房转正个人工作总结回首XX年，在公司领导的指点和各个部门的支持下，坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领厨房部全部员工，为给顾客提供可口的菜肴，勤勤奋恳、兢兢业业。现将1年来的工作总结以下：1、经营方面：1、在总公司的指点下，于10月成立“产品研发小组”。2、根据顾客的消费心理，推出1些绿色食品和野生食品，响应“绿色餐饮理念”，并且也取得了1些良好的市场反应。3、响应市场需求，在采购部的配合下，增加了合适宾客需求的原材料和产品。2、管理方面：1、以人为本为管理基础，及时了解员工思想动态和员工需求，在XX年部门人员较去年同期相比，比较稳定；也为新桥店的开业人员准备起到了1定的支持作用。2、结合员工实际情况加强素质教育，对员工进行有针对性的厨艺培训，部门员工整体素质有所提高，并且培养出了1批中高层管理人员。3、根据公司经营需求，逐渐依照“6常法”健全部门相干管理制度和流程，并且加强了安全操作的培训和宣扬。4、员工食堂加强对厨师的要求，从开设夜霄、菜肴品种、口味等方面都得到了较大的改良，也提高了公司给予员工的福利
