市屠宰场工作总结暨工作目标2008年在市委市政府和上级主管部门的领导下，经屠宰场全部员工的共同努力，5至12月屠宰头数与去年同期相比上升45 %，代征税费46.8万余元。稳定了中心城区*市场肉价，保证了国际徽商大会和国际旅游节期间市场供应，满足了市场消费者的需求，增加了国家税收收入，为*市经济建设做出了贡献。承包经营以来，坚持认真贯彻落实国务院生猪屠宰管理条例狠抓屠宰生产各项管理制度的落实，强化屠宰管理工作规范化，增进屠宰管理工作再上新台阶。 1、加强屠宰生产管理工作，努力改良服务态度，全面提高管理水平。 1、强化承租户目标责任管理工作。签订目标责任合同书。明确责任、权利和义务。采取了竟争淘汰和动态管理的办法，奖罚分明。竟争与利益同在，从年初10几名承租户竟争淘汰到目前的7名。经8个月的实践，收效明显。充分的调动了承租户的积极性，既提高了承租户的效益，又减轻了屠宰管理工作难度。 2、加强生猪屠宰生产管理工作。建立和完善管理制度建设，提高屠宰生产管理能力。制定生猪进场登记制度、逐日屠宰生产统计台帐制度、不合格产品召回制度、不合格猪肉产品登记无害化
