潮州市生态茶园建设方案茶叶，和丝绸、陶瓷一起，历史上是世界认识中国的三大中华文化符号产品。潮州单丛茶，不仅是中国茶叶中的名品，还因融入了人文精神，形成完整的“潮州工夫茶”文化，在名茶中更加出众。当下，它正和潮州工夫茶具及茶道传播到国内外，在茶叶消费市场上越来越受欢迎，茶叶销售量价逐年增长，成为我市北部特色经济示范区的主要产业和山区农民脱贫奔康的重要途径。潮州单丛茶作为潮州文化的典型代表，既具有茶的食品属性，也承载有特殊的潮州文化属性，即作为日常消费的大众饮品（如“柴米油酱醋茶”的茶，属于生活必需品的范畴）和作为文化现象的文化饮品（如“琴棋书画诗酒茶”的茶，属于文化产品，类似奢侈品范畴），形成两个差异很大的细分市场。大众饮品注重标准化批量化，文化饮品注重差异化个性化，两种细分产品运作得好，可以相互促进相得益彰。对于文化饮品茶，凤凰人在古树茶和香型茶方面已做到一定的水平，“一株茶树可以讲一个故事成为一种产品”；而大众饮品茶却成了潮州单丛茶产业发展的短板，急需补上。虽然两种类型茶叶在种植和加工以及市场营销方式上都存在不同，但对茶叶的安全和品质的要求和其他食品并无二致。为保证茶
