前厅客房服务与管理精品课程建设方案教高16号文件以及国家“十二五”人才质量培养规划方案的颁布显示出国家对人才培养质量的高度重视。为此，各级高校狠抓教学质量，推出教学改革与质量提高工程，以此为契机，提高教育教学水平。而其中精品课程的建设是此质量工程的重点和突破点，是提高教学质量的有效途径之一。酒店管理专业也借此东风，大力打造院级精品课程。在2011年6月前厅客房服务与管理这门课程成功获院级精品课程立项。我们专业计划在学院和系部的支持下，在两年建设周期中努力将课程建设成为一个颇具特色的精品课程。一、 课程建设的指导思想前厅客房服务与管理是酒店管理专业的核心课程，具有很强的操作性、实用性，是从事酒店前厅、客房服务人员必学的理论实践课程。课程在建设过程中，将始终将学院在课程建设中的理念和要求，即：“强调以工作过程为主线架构课程体系和课程内容，采用项目法教学，突出教学做合一，根据职业行为体系教学要求，建设实训基地，加强顶岗实习基地建设和管理，充分体现真实的职业情景，满足教学过程中技能和职业素质、企业精神的培养要求。”贯彻始终，踏实做事，大胆创新，从而使课程教学紧密酒店
