学校食堂经营管理方案学校食堂经营管理方案 本着学生至上、服务第1、优化质量、保证安全的原则，弄好学校食堂各方面工作，从包装设计、制度建设、人员管理、安全保障等各方面入手，着力打造卫生、安全、和谐的1流食堂，让学生满意，让学校放心，让社会趁心。 1、经营理念、目标与措施 (1) 科学管理，营养搭配、安全操作、卫生保障 ; (2) 食堂的经营理念是创新、诚信、感恩 ;创新是对产品创新，工作方法创新，诚信是对师生诚信，对身旁所有的人诚信感恩：感恩是感谢甲方给我们的工作平台，把学生当亲人，把老师当朋友。 (3) 关注细节，提供个性化服务，众口难调调众口。 (4) 做到品种繁多，质优价廉、薄利多销、让师生切实得到实惠，力争饭菜品种多样化，特点化。饭菜营养搭配，满足不同群体的消费水平和消费习惯。 (5) 餐厅服务水平到达师生满意度 85%; 食品卫生事故率为 0，公司质检卫生合格频次每个月不低于 2 次，员工重大事故为 0，员工食品卫生，安全生产，文明服务培训率 100% ，员工健康体检率 100% 。 (6) )服务质量方面、我们将对员工进行常常化、有
