食品冷链的作业管理,目,录,C O N T E N T S,1,收货和验收,2,储存,3,发货,4,仓库现场管理,5,KPI和工作报表,收货和验收,01,货物信息、产品批次是否相符,产品包装整洁、完整,客户要求的温度是否达标,数量是否有差异,收货关键点,收货和验收,测温要求,测温流程和要求 测温地点：测温地点是在 1-7C的预冷间完成。 测温方式：开箱测温，测两包产品之间的温度。 抽查数量：同一批次产品至少抽查三箱；对于同一产品不同批次或不同产品，要求 每个批次或每一种产品至少抽查一箱。 测温结果登记：抽查产品温度需要每日登记，存档备查,收货和验收,破损和差异的处理,破损和差 异,仓库和司机共同签字确认、拍照、存档，同时发给甲方货主,破损货物必须单独区域存放，并悬挂破损标识,破损货物如果需要换箱，需要在甲方的作业指导书下操作执行,承运方将货物送至仓库后，如果所有信息与甲方装运单相符，仓库安排收货。 如果有差异，仓库和送货人核对相关差异，差异包括： 客户要求温度、货物信息、 数量 、产品包装整洁、完整
