精品文档半成品净菜加工与配送可行性分析前言：目前，中国餐饮业正处于成长期。首先，餐饮业是和国民经济高度正相关的行业，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速成长期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前 提；其次，中国正处于家务劳动化转制时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。在我国， 团膳业是一个新兴行业， 以正式注册的专业餐饮公司对企业或学校承包食堂或送餐作为标志， 团膳业兴起于 90 年代中后期， 大概有 10 年左右的历史。我国尚无权威机构对团膳业的消费额和成长情况进行统 计，据业内人士测算，目前市场规模在3000 亿元-4000 亿元左右，团膳业潜在市场估计在7000 亿元以上，目前已开发的市场规模还不 到一半， 因此有很大的发展空间。 团膳业在餐饮业中所占的比例目前 大约 30是餐饮业中最有发展潜力的子行业，年增长率在 20以上。随着国民经济的快速发展， 城乡居民可支配收入的提高， 社会经济交往活动的增加，居民消费观念的更新，未来1
