柏氏清汤鹅餐厅员工管理制度为创造一支高素质、高水平的团队，使餐厅经营管理更加完善，更好服务于每一个客户，柏氏清汤鹅餐厅制定严格的管理规章制度。一、所有员工必须爱岗敬业，树立正确的主人翁意识， 维护餐厅声誉。如有恶意损坏餐厅声誉的，处予人民币100-200 元的罚款。二、按时上班1、餐厅上班时间为每天上午9： 00 至中午13： 30，下午 16： 00 至 晚上21： 30，到点下班后，值班人员留守，其 余员工即可下班。如需加班的， 值班经理 （领导） 合理安排。加班费按10 元/小时计算。2、每迟到或早退1 分钟按 2 元人民币计算，超过30 分钟以上按旷工处理，旷工半天扣2 天，旷工1 天扣 3 天的工资源。三、仪容整洁，仪容仪表不整洁的扣20 元。点名时不在点过后一律扣5 元。四、服从分配，对不服从分配或顶撞上级的给予30 元的处罚。五、微笑服务，礼貌迎客。1、使用礼貌用语，主动上前与客人打招呼。2、在楼、走道与客人相遇，主动向客人避让。3、服务态度恶劣引起顾客投诉的给予50 元处
