饼干行业综合报告引言食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。据康维公司调查了解，目前全国已拥有初具规模的食品企业 18811家，2001年完成产品销售收入约9000亿元，同比增长 13左右， 2001年食品工业生产和销售持续以11 13的增长速度高位运行， 2002 年中国食品行业突破10000 万亿元的产值大关。 2003-2004年中国食品行业继续保持增长势态。近几年随着我国人民生活水平的提高，人们不再是仅仅满足于解决温饱问题，饮食结构开始向多元化方向转变，特别生活节奏的加快以及旅游业的高速发展，休闲食品的市场需求逐渐增大，饼干是休闲食品中的主打产品，因此作为休闲食品的“老大”饼干， 也迎来了发展的黄金时期。一、“十五”回顾及 2005年行业运行状况1、行业发展迅速，发展态势良好近年来，我国的饼干行业发展非常迅速，尤其是十五期间发展更加迅猛。根据国家
