保存花生米1. 花生米是一种高油质，高蛋白的油料作物，比较难以存放。特别在夏季不仅容易 “走油”，还易生虫发霉，甚至出现哈喇味。这里只介绍几种存放保管方法：（1） 将花生米晾干，摊凉后，用装食品的塑料袋装起来，袋内放入一小包花椒，扎紧袋口，置于干燥通风处避光保存。（2）将花生剥壳晾干，用水淘净，再用开水冲烫15分钟左右，然后捞出，趁热拌上细盐和五香粉，拌匀后摊晾片刻，重新晒干，晒至用牙咬即碎为好，然后用食品塑料袋装好，扎紧袋口。（3）如数量少也可在花生米上喷一些白酒，也有保作用。2. 告诉你一个最经济的方法： 先把花生米晒干， 晾凉把喝过的可乐瓶洗干净晾干 再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了这样可以放上很久3. 怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法，即先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1 15 公斤。密封之前， 将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。这样封好后放置在干燥通风处，可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫.4. 闷坏倒不会，只不过夏天最
