1、,第 二 十 二 讲,中餐用餐礼仪,宾客参加宴会，既是个人素质与修养的表现，又是对主人的尊重。,礼多人不怪,1认真准备,尽早确定衣着整洁、大方、美观 可准备一份礼品,2按时抵达,是最基本的礼貌 反映对主人的尊重,3、桌次安排,大圆桌 “高近低远”原则 主席台下最前列最居中的12桌是为贵宾和第一主人准备的,4、席位安排,按职务和身份高低排列席位,门,车辆座位,5礼貌入座,坐姿要端正 把双脚踏在本人座位下,6、餐具选用,7、餐巾香巾使用,判断主人位的标志，擦嘴和装饰美化桌面 香巾（小白毛巾）擦手、脸,杯花-盘花,8、注意交谈,不可只与几位熟人或一两人交谈 不可沉默或只顾自己一人夸夸其谈,9、文雅进
2、餐,主人先致祝酒辞，应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。举止文雅，取菜时不可一次过多。吃东西不可发出声响。嘴里有食物时不可谈话。在进餐过程中，尽量避免随意脱下外衣、摘下领带、松开领口、挽起袖子、解开衣扣等动作。,10、学会祝酒,主人和主宾先碰碰杯时要注视对方，以示敬重友好。杯口低于对方,人多时可以同时举杯示意，不一定碰杯。切忌饮酒过量，如不能喝酒，可以礼貌的声明，但不可以把杯子倒置。,白酒：常温，八分满红酒：812，红酒五分满啤酒：48 ，啤酒以泡沫不外溢为准,“酒满敬人、茶满欺人（七分满）”,红（葡萄）酒,好处：红酒中的多酸含量相当多，预防心血管疾病、防动脉硬化、防早老年痴呆症、减少骨质疏松症
3、的危险、美容养颜（改善肌肤微循环、减少斑痕、平复小皱纹）等功效。喝红酒的时间：进餐时最理想，“法国人的神奇现象”,握红酒杯手势,红酒储存,11、筷子使用,学会标准的握筷姿势,不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子等。夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴 。不要将筷子含在嘴里玩儿；进行交谈，不能用筷子去指点别人。,12、洗手盅,13、牙签使用,不宜当众使用牙签，在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙。,14告辞致谢,先由主人向主宾示意，请其做好离席准备，然后从座位上站起，这是请全体起立的信号。,告辞时应礼貌地向主人道谢。席间一般不应提前退席。若确实有事需提前退席，应向主人打招呼后轻轻离去。,我也应当告辞致谢！轻轻离开了！,
