餐厅经理月度绩效考核评分表.doc

精品文档河南 省 厨留香 餐 饮 服务有 限 公 司学校餐厅经理月度绩效考核评分表2018 年月。3欢迎下载考评项目分项指标权重考评标准评分办法1、达成既定目标满分数据提供部门上级自评总得分评定经营目标月度营业额月度经营利润根据实际就餐人数、中学、小学、有无餐补定月度经营利润达到月度营业额的 %水电气、食材类、干调类成本同比2、超出既定目标一个百分点加1 分3、未达成既定目标少一个百分点减2 分1、达成既定目标满分2、超出既定目标一个百分点加1 分3、未达成既定目标少一个百分点减2 分财务部财务部降低%1、达成既定目标满分月度成本管控管理类成本（人工、各项管理运营费用支出等）同比降低%低值易耗品类成本同比降低%2、超出既定目标一个百分点加1 分3、未达成既定目标少一个百分点减2 分财务部