餐饮部前厅工作总结.doc

精品文档餐饮部前厅2017 年度工作总结2017 年即将在忙碌中过去， 在 2017 年的各项经营工作中， 我们在认真总结餐饮部自身经营状况的同时，结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力，我也在积极的调整经营思路，认真学习改进，从管理方法、市场客源、营销策略和员工培训等方面，积极开展各项经营管理工作， 在保证餐饮整体营收的同时，努力控制各项成本费用开支。现就 2017 年餐饮部主要工作内容和经营重点汇总分析如下， 便于我们在今后的工作中努力提高自身整体经营水平，更好的开展对客服务的同时，保证餐饮各区域营业收入。1、营业收入年度对比项目2017 年2016 年增减额2017 年2016 年增减额（一）、工作总结如下：月份中餐中餐火锅火锅1 月120953716256344160972025363299511274152 月1005981101031843372