精品文档餐饮酒店收集顾客意见常用方式分析餐饮酒店的顾客意见信息收集获取，对餐饮酒店提高企业的管 理水平、提升企业的服务质量、满足并超越顾客需求，进而达到顾客 满意、餐饮酒店获利的经营目标有十分重要的作用和意义。餐饮酒店只有全面、客观、 科学的了解顾客的意见信息，才能真实的了解和把握顾客的需求与期望，餐饮酒店才有可能针对顾客的意见信息，制定出符合顾客需求愿望的服务标准和服务程序，顾客的需求与期望才有可能得到真正的满足和实现。顾客意见信息的收集获取，是餐饮酒店服务质量管理工作的起点，也是餐饮酒店服务工作的终点和目标，所以，我们餐饮酒店必须重视对顾客意见信息的收集，并利用各种渠道尽可能的从顾客那里获取我们需要的意见信息。目前餐饮酒店收集获取顾客意见信息的渠道主要有两条，一条是通过外部信息来源渠道获取，一条是通过内部信息来源渠道获取。我们现在主要来探讨学习的是，餐饮酒店的外部信息来源渠道获取顾客 意见信息的各种方法及其优缺点。顾客意见收集方式一：顾客意见调查表顾客意见调查表是被餐饮酒店广泛采用的一种获得信息的方式
