厨房电气设备安全操作规程.doc

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资源描述

压面机安全及正确使用方法1.操作者应了解压面机的工作性能,会使用压面机。2.使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发并塞入工作帽,以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。3. 操作者在使用压面机时应检查压面机的工作是否正常,开关是否可靠,发现问题及时停机,并通知维修人员进行检查,及时排除故障。4. 调整面厚度时,应左右同时调动,勿将手指伸向转动的轴,且调整时需先关机。5. 安装刀片时应停机,将刀推到固定的位置,将左右卡环卡住,防止松动时打坏齿轮。6. 严禁操作者违章操作压面机,设备不得带病工作。7. 操作者在清理设备滚筒表面时,应停机,并拔下插座,使用专用清理工具进行清理。8. 设备使用完毕,应做好设备的保洁工作。9. 新员工上岗,应及时做好设备操作及安全培训。和面机的安全及正确使用方法1. 操作者应了解和面机的工作性能,会使用和面机。2. 操作人员要衣服整洁,长袖要挽起来,女员工长发应盘起来塞入工作帽,操作过程中要集中精力。3. 操作者在使用压面

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