如何降低酒店采购成本如何下降酒店采购本钱？ 1直以来，采购本钱控制是采购管理中最为核心的问题。如何下降酒店采购本钱，提高酒店经济效益，为酒店赚取更大的利润，自然成为我们宾馆经理人及采购部门负责人所关注的焦点。采购本钱其实不是单纯地和“价格”划等号，控制采购本钱也其实不是1味地靠“压价”来完成，而是必须站在1个战略的高度，通过各项相干工作的兼顾配合才能到达目标，获得好的效果。我个人总结人有经下5点:1、 市场信息的充分搜集和分析 现今的社会是信息化社会，面对纷纭复杂的市场，只有最大程度地占有各种相干信息资料，去粗取精，分析总结，将市场风云了然于胸，才能运筹于帷幄当中，决胜于千里以外。作为酒店采购人员，应当把酒店采购市场信息的搜集作为每天的1项重要的必修课，它最少有以下几点好处：1、 有助于采购策略的制定。通过对供需双方市场的了解分析，可以清楚地得知同类货品在不同渠道上的流转状态、不同地区货品的差价、货品的质量，和本身酒店在全部需方市场上的位置等等。这些都有助于采购策略的制定。而策略的制定是做好采购工作的第1步。2、 有助于谈判的成功。通过对平常本钱信息和数据的
