厨房员工年终总结范文2020厨房员工年终总结1光阴荏苒，时光易逝，转眼间1个新学期立刻就要来了，在这1年当中，在校领导的带领下，在各位职工的紧密配合下，本着“为同学服务，为学生分忧”的主旨，完成了应尽的职责，本学期为了进1步做好学生的餐饮工作，保护学生切身利益，有必要对过去的工作进行反思：1、过去工作的回顾1.制定并完善了各项管理制度。如：各类人员岗位职责制、服务人员行动规范、服务许诺等制度，分别对食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程公道，操作规范;2.加强教育培训，提高了职工素质。带领职工到其他学校参观学习，学习兄弟学校的先进的管理经验。另外，选送相干专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食品中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每一个职工的整体素质，更好地为员工服务;3.加强了硬件建设，杜绝事故产生。利用周末对厨房
