1、重阳节的 6 大习俗 赏菊 菊花，又叫黄花 ，属菊科，品种繁多。我国是菊花的故乡，自古培种菊花就很普遍。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它，故常举办大型的菊展。菊展自然多在重阳举行，因为菊与重阳关系太深了；因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。赏菊也就成了重阳节习俗的组成部分。宋代东京梦华录卷八： “九月重阳，都下赏菊，有数种。其黄、白色蕊者莲房曰 万龄菊 ，粉红色曰 桃花菊 ，白而檀心曰 木香菊 ，黄色而圆者 金龄菊 ，纯白而大者曰 喜容菊 。无处无之 ”。 登高 重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫 “登高节 ”。登高所到之处，没有划一的规定，一般
2、是登高山、登高塔。 当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈千金方 月令： “重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。 ”记隋代风俗，已与 后世近似。在南宋的梦粱录卷五载： “日月梭飞，转盼重阳。 是日 孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊 ，正是故事。 ”南宋韩元吉水调歌头 九日上片： “今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。 ”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。 由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以
3、有称重阳节野游活动为 “辞青 ”，与三月春游“踏青 ”之说法相对应。清潘荣陛帝京岁时纪胜记： “(重阳 )有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之 辞青 。 ”这也是一个颇有诗 意的名称。 佩茱萸 簪菊花 重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称为 “茱萸节 ”。茱萸是重阳节的重要标志。重阳节时人们还喜欢佩戴菊花。茱萸雅号 “辟邪翁 ”，菊花又名 “延寿客 ”。 茱萸是一种可以做中药的果实，因为出产于吴地（今江浙一带）的茱萸质量最好，因而又叫吴茱萸，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树几乎可 以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子；秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，有温中、
4、止痛、理气等功效。茱萸叶还可治霍乱，根可以杀虫。本草纲目说它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。 放纸鹞 放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说，惠州民间过重阳节是以放纸鹞为主要特征的。此习，除惠州流传的民谣中有叙述以外，光绪惠州府志亦有记述。 纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称谓，五代之前，北方习惯称 “纸鸢 ”，南方则多叫 “鹞子 ”，惠州的 “纸鹞 ”称谓很明显的是保留了五代以前的古老名称，且有 “南北混合 ”的味道。 吃重阳 糕 重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。 据西
5、京杂记载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。周礼载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。 重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有 “糙花糕 ”、 “细花糕 ”和 “金 钱花糕 ”。 粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕 有层、层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同 “金钱 ”一 般，多是上层府第贵族的食品。
6、据说，早年不家用发面饼夹上枣 ,栗诸果的， 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似 “上金 ”、“下银 ”的花糕。 饮菊酒 菊花，是我国名花，也是长寿名花。在 “霜降之时，唯此草盛茂 ”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。 早在屈原笔下，就已有 “夕餐秋菊之落英 ”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在抱朴子中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝采菊篇中则有 “相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦 ”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的遵生八笺中仍有记载 ，是盛行的健身饮料。 重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的 “吉祥酒 ”。
