1、宜州区 举办 食品安全应急演练 全方位 构筑 应对 突发事件 屏障 为适应重大食品安全事件应急救援工作的需要，提高应对重大食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应、应急调查、高效处置的实战能力， 12月 8 日上午 9时，宜州区 人民政府、食品安全委员会组织食安委各成员单位以“事件发生虚拟，实地实景演练”的模式，在宜州区洛东中学举办 食品安全事 件应 急演练 （ IV 级 ） 。 本次演练 按 （一） 先期处置 ；（二） 指挥协调 ；（三） 紧急处置 ；（四） 响应终结 ；（五） 后期处置 设立五 个项目 ，细 分 【场景1】事件始发、学生发病；【场景 2】先行救人、救助 患者；【场景 3】
2、启动响应、应急处置；【场景 4】领导表态、安抚慰问；【场景 5】现场控制、原因调查、采样送检；【场景 6】现场调查、追溯可疑；【场景 7】综合分析、论证判断；【场景 8】事件定性、响应终止；【场景 9】新闻发布、善后处置等 9 个场景。 参加的演绎人员有：宜州 区食品安全委员会主任、区 人民 政府副区长黄玲丹 ，区食品安全委员会办公室主任、区食品药品监督管理局局长韦克森，区委宣传部副部长杨燕林，区人民政府应急办主任覃相良、督查室副主任韦海峰，公安分局副局长张亲亲，工商分局副局长潘刚宇，区教育局局长覃祖承，区卫计委副主 任覃毅强，中共洛东镇党委书记夏明敢、镇长潘晓波，以及农业局、商务局、质监局、
3、水产畜牧兽医局、科技局等部门相关人员共 58 人 。应邀参加现场观摩演练的有：宜州 区食安委成员单位分管领导、各乡镇食品安 全 分管领导、卫生院 、 中小学 、公立幼儿园、 教管办、食药监所 负责人 共 300 余人。 演绎过程设置为： 12 月 8 日 12:30 时，洛东中学 39 名学生食用午餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状，校长立即拨打卫生院急救电话，逐级落实食品安全事故报告程序。区政府按照 宜州区重大食品安全事件应急预案 迅速启动食品安全事 件 级应急响 应，成立事件应急指挥部，下设事件调查、医疗救治、专家咨询、维稳、安抚疏导、新闻宣传与信息报送及后勤保障 7个小组。食
4、品药品监管、卫生防疫、教育、农业、公安、工商及畜牧水产等部门火速赶赴现场，认真履行食品安全应急处置职责，协同作战，实施应急救援处置。 事件调查组第一时间到达洛东中学食堂，镇派出所在食堂外围拉起警戒线， 封 闭食堂，控制事故现场；镇食药监所对食堂设施设备、食物性状、索证索票、生活用水、食品留样等情况进行核查，就地封存午餐所使用的食品加工 用 具、食品及食品原料 ；区疾控中心负责抽样检验留样样品 ； 区卫生监督所 采集食堂用水 。随后， 执法人员 根据调查信息 追溯可疑食材，对农贸市场 4、5 号摊位销售的猪肉、大白菜、瓠瓜、茄子展开源头调查，封存扣押剩余蔬菜。 医疗救治组对学生患者开展个案调查，
5、采样送检患者呕吐物及排泄物。期间 ， 区政府副区长黄玲丹代表区党委、区政府到医院看望出现症状学生，安抚家长， 并 当场表态一定竭力救治每一位患病学生 ， 查清事件起因。 专家咨询组综合论证病患者临床表现，从流行病调查、现场卫生学调查、样品检验报告等方面资料，最后判定洛东中学 食品安全 事件为食用混杂有苦瓠瓜引发的植物性食物中毒。 随着事件调查结束，各职 能部门依法处置问题瓠瓜，解封未发现问题的大米、猪肉、茄子等食品原料，督导学校食堂工作人员对食堂内外环境、食品加工工具和餐饮用具进行全面清洗消毒。 6小时后，食物中毒学生得到有效救治，紧急处置工作基本完成。 整个演练历时 180分钟，形象生动地展
6、示了应急处置的全过程， 场景设置合理，指挥与处置有序，演技和道具 逼真， 使观摩人员得以 亲身 体验并有所感悟， 达到了 预期 效果 。也 科学检验了宜州区食品安全委员会应对食品安全事件的应急准备状态和前期处置能力，为 宜州区应对 食品安全事故处置机制提供 实际 指导。下一步，宜州区 政府 将以此次演练 为契机，以点带面， 使食品安全 应急演练 活动 在辖区 16个乡镇 全面铺开 ， 营造政府领导、部门监管、社会共防的良好氛围，全方位 构筑基层应对食品安全突发事件 屏障 。 （河池市宜州区食品药品监督管理局 韦雅秘 黄珍琳 ） 宜州区食品安全事件应急演练启动现场 宜州区食品安全事件应急演练启动现场 【 场景 1】 宿舍管理员询问学生不适症状 【 场景 2】卫生院赶赴现场 救助学生患者 【 场景 3】宜州区政府 启动食品安全事件 IV 级应急响应 【 场景 4】宜州区政府副区长黄玲丹（左三）、区食药监局局长韦克 森（右一）探望患病学生 【 场景 5】事件调查组赶到食堂开展应急处置 【 场景 5】区疾控中心工作人员 抽样检验留样样品 【 场景 5】 区卫生监督所 现场 采集食堂用水 【 场景 6】区食药监、工商等部门执法人员 调查 可疑食材 【 场景 6】区食药监、工商等部门执法人员 调查 可疑食材 【 场景 7】 专家咨询组综合论证 现场
