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蛋糕工艺流程图白糖、色拉油立式搅拌机模具灌模包装袋消毒外包装入库面粉、奶油辅料+水+添加剂 +鸡蛋原料检验 *1配料 *2搅拌索证检验按配方准确配料食品添加剂按国标使用中速搅拌至糖化高速搅拌至启发电烤箱冷却间包装机烘烤 *3冷却包装上 火 220 度冷却至室温封口温度 110 度下 火 220 度时 间 15-20 分 钟速度 60 包/ 分钟贮存：湿度 75% 条件下温度27备注 : 带 * 为关键控制点1 原料验证：每批原料均需向供货商所要1 相应产品的生产厂家营业执照（年审在有效期）2 生产许可证（有附页的所要附页，在有效期内）3 检验合格证明（国家具有检验资质的机构出具的全项报告）2 配料：添加剂使用严格按照国家标