畜产品质量安全检测的方法摘要:对畜产品进行质量安全检测，主要是针对畜产品中背禁药物，药物残留和常规营养成份等指标进行检测。畜产品质量检测结果的准确性，关系到企业和农牧民的经济利益，同时也关系到消费者的食品安全问题。关键词:畜产品;质量安全检测;准确性畜产品质检安全不但关系到农牧民的经济效益，同时也关系到消费者的食品安全，而畜产品的质检常常存在着不准确的可能，因此探讨提高畜产品质检准确性就显得相当重要。要提高畜产品质量安全检测结果的准确性，就要从抽样、检测人员的素质、检测方法、和实验误差的控制和检测数据结果的处理上着手。1抽取具有代表性的样品在进行畜产品质量检验工作时，对产品进行具有代表性的抽样是质检第1步也是最关键的1步。如果不能选取适合的具有代表性的样品，那末所得到的实验数据再准确，也都是以偏概全的毛病结论。因此，抽样环节对畜产品质量检测结果的准确性具有决定性的作用。在对畜产品进行抽样时不同的畜产品所根据的抽样方法也是有区分的，因此，在对畜产品进行抽样前就要制定详细的抽样方案，和数据标准，包括所选取的样品的数量、封存运输方式等。对抽取的样品还必须做
