二、餐饮食品监督抽检信息本次公示的餐饮食品主要包括 5月份开展餐饮服务单位常规加工餐饮食品，以及一二季度开展的网络餐饮服务（网络订餐）专项 抽检食品。餐饮服务单位常规加工餐饮食品包括 : 熟食卤味、学生盒饭、社会盒饭桶饭、自制饮料、面包糕点、中央厨房即食食品、色拉、生食水产品、火锅底料、辣椒酱、餐饮原料； 餐饮服务环节: 餐饮单位餐饮具、其他直接接触即食食品表面环节（工用具、容器、操作台面、操作人员的手）。网络餐饮服务抽检食品包括：预拌色拉、生食动物性海产品、 冷面、现榨饮料、冷加工糕点或冰点心（慕斯蛋糕、提拉米苏等） 、饼干、寿司、三明治。抽检标准按照食品安全国家标准熟肉制品卫生标准（GB 2726-2005）、食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）、食品安全地方标准集体用餐配送膳食（DB31/2023-2014）、食品安全地方标准预包装冷藏膳食（DB31/2025-2014）、食品安全地方标准现制饮料（ DB31/2007-2012）、食品安全地方标准色拉（DB31/ 2012
